Meg kell vágnia a pótbordákat?

Tartalomjegyzék:

Meg kell vágnia a pótbordákat?
Meg kell vágnia a pótbordákat?

Videó: Meg kell vágnia a pótbordákat?

Videó: Meg kell vágnia a pótbordákat?
Videó: 16 ошибок штукатурки стен. 2024, Március
Anonim

Ha nem vágja le főzés előtt, megég, és a bordák egyenetlenül sülnek meg. A bordavégek az állvány alsó szélén feküdtek. … Porcot és szegycsontot is tartalmaz, ami megnehezíti a főzést és a faragást, ezért ennek a résznek is mennie kell.

Le kell vágni a bordáit?

Vágja le a felesleges bőrfelületet.

Az oldalról lelógó extra bőr könnyen megakadhat valamiben, és tovább súlyosbíthatja a szakadást, ezért vágja le a szaggatott darabokat.

Levágja a zsírt a sertésbordáról?

A nyírás után a bordákról eltávolítjuk a felesleges zsírt, mielőtt fűszereznénk és füstölnénk. A bordák kivételével az összes paszomány tartalmaz néhány remek ízű húst, amely kiváló falatozáshoz vagy más ételekhez.

Eltávolítom a membránt a tartalék bordákról?

Akár sertéshúst készít, akár sertéshúst, akár sertésbordát, biztos akar lenni abban, hogy a membrán vagy ezüstbőr, amely az egyes rácsok csontos oldalát takarja, eltávolításra kerül. Ha rajta marad, megakadályozza, hogy a fűszerek és a füst behatoljon a húsba, és a bordákon kellemetlen bőrszerű bőrt kap.

Mi történik, ha nem távolítja el a membránt a bordákról?

Ez azt írja, NE távolítsa el a membránt: "Ne távolítsa el a bordák csontos oldalán futó membránt; megakadályozza a zsír egy részének kiürülését, ami gyengédebb eredményeket eredményez."

Ajánlott: