Egy zacskó belsőség tartalmazza a zúzát – a csirke mechanikus gyomrát –, valamint a szívet és a májat. Noha nem aprólék, a nyak gyakran része a táska tartalmának. A vágás után a csirkéből eltávolítják a belsőséget, 40 Fahrenheit-fokra hűtik, és minőségi ellenőrzésnek vetik alá.
Mi történik, ha nem szeded ki a csirkéből a belsőséget?
A csirke belsejében műanyag zacskóban tárolt apróságok egészségügyi kockázatot jelentenek, ha a tasak főzés közben megolvad, így a főtt csirke fogyasztása nem biztonságos. Ha a belsőségek egy papírzacskó belsejében vannak, és a zacskót a főtt madárban felejtették, a csirke továbbra is biztonságosan fogyasztható, feltéve, hogy teljesen megfőtt.
Mi történik, ha bent hagyja a belsőségeket?
Az USDA élelmiszer-biztonsági webhelye szerint, ha a alkatrészek papírba vannak csomagolva, biztonságban van. Ha a belsőségek műanyag zacskóban vannak, és a tasak megolvadt vagy bármilyen módon megvetemedett a főzési folyamat során, akkor a legjobb, ha nem tálalja fel a pulykát. A műanyag vegyszereket tartalmaz, amelyek beszivároghatnak a madárba.
Ki kell szednem a csirkéből a belsőséget?
Általában egy egész csirke tartalmaz egy adagcsomagot, amelyet el kell távolítani az üregéből, kivéve, ha korábban a felengedés során eltávolították. Ha a belsőségeket használni szeretné, öblítse le hideg vízzel, és törölje szárazra papírtörlővel. … Ezután a csirkét kívül-belül alaposan le kell öblíteni hideg vízzel.
Mi történik, ha csirkét sütsz a belső részekkel?
Az aprólékokat gyakran papírba csomagolják, és véletlenül a madár belsejében lévő papírcsomagolásban főzik meg őket, nem okoznak kárt. … Főzés közben az olvadó műanyag nem biztonságos vegyszereket juttathat a madárba. Ha ez megtörténik, dobja el a belsőséget és a madarat.